La sauge ananas est une sauge aromatique provenant du Mexique dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l’ananas.
Il s’agit d’un sous-arbrisseau pouvant atteindre les 1,20 m de hauteur voire plus d’un mètre cinquante s’il est cultivé dans les meilleures conditions et sous un climat favorable. Plante vivace aux tiges ligneuses à la base, ramifiées et dressées, elle forme une touffe au port évasé d’un mètre de large environ.
Usage culinaire
Les fleurs accompagnent des desserts, elles décorent des salades de fruits, des cocktails, des gâteaux et des sorbets.
Usage thérapeutique
Elle est parfaite pour les infusions.
C’est un tonique des voies digestives et du système nerveux. Elle stimule les fonctions du foie, calme douleurs et nausées.
Elle est recommandée dans l’asthénie nerveuse des convalescents. Elle combat les sueurs, la faiblesse, le manque d’appétit, les digestions pénibles, les dépressions physiques et morales.
Elle calme les douleurs menstruelles, régularise le cycle et facilite la conception.
Période de floraison
Disponible de novembre à février
Conditionnement
Barquette en bois de 20 fleurs